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| Eierlikörschaum
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| 4 Eigelb |
in eine
Metallschüssel geben |
| 4 EL Puderzucker |
hinzufügen |
| 125 ml
Eierlikör |
in einen
Messbecher geben |
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alles im heißem
Wasserbad -bei mittlerer Hitze- cremig aufschlagen, bis die Masse durch und durch schaumig
iost und das Volumen sich verdoppelt hat |
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Anmerkung Das Wasser darf allerdings nicht kochen, da die Sauce sonst gerinnt |
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sofort servieren |
| für 4 Portionen |
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| Passt gut zu
Aufläufen, Dessertkuchen, Obstsalaten |
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Saucen
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