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| Beurre
maître d'hôtel
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| 125 g Butter |
in eine
Schüssel geben |
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bei
Zimmertemperatur etwas weich werden lassen, schaumig rühren |
| 2 EL gehackte
Petersilie |
hinzufügen |
| 1 EL
Zitronensaft |
hinzufügen |
| Knoblauchsalz |
hinzufügen |
| einige Tropfen
Worcestersauce |
hinzufügen |
| Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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gleichmäßig
vermengen |
| Klarsichtfolie |
Buttermischung
in einem dicken Streifen darauf verteilen |
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aufrollen, im
Kühlschrank fest werden lassen |
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| Passt gut zu
kurzgebratenen Fleischgerichten, paniertem Fisch, gegrilltem Fisch und Fleisch |
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Saucen | Französisch
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