| Pilzgerichte |
| Pizza mit Waldpilzen
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| 1 Pck. TK Pizzateig |
auftauen lassen, Teigplatten
auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen |
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auf ein eingefettetes
Backblech legen |
| 1 Pck. Tomatensauce (z.B. al
gusto) |
Teig bestreichen |
| 130 g Mozzarella |
in Scheiben schneiden,
darauf verteilen |
| 1 EL TK gehackte Kräuter |
darüber streuen |
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beiseite stellen |
| 2 EL Olivenöl |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
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abgießen, abschrecken,
schälen, in Scheiben schneiden |
| 250 g Steinpilze |
putzen, in Scheiben
schneiden, 2-3 Minuten pfannenrühren |
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auf der Pizza verteilen |
| 2 EL Walnüsse -grob
gehackt- |
darüber streuen |
| 50 g Roquefort |
zerbröseln, darüber
streuen |
| Olivenöl |
darüber träufeln |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
alles würzen |
| Salz |
alles würzen |
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im vorgeheizten Backofen
gemäß Packungsanweisung bei 200°C etwa 20 Minutenbacken, bis der Rand goldbraun und
knusprig ist |
| glatte Petersilie |
waschen, trockentupfen,
Blättchen abzupfen, Pizza garnieren |
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sofort servieren |
| 4 Portionen |
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| Getränkeempfehlung: roter
Landwein |
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