| Pilzgerichte |
| Pilzkompostion |
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| 200 g Steinpilze |
putzen, in nicht
zu kleine Stücke schneiden |
| 200 g
Braunkappen |
putzen, in nicht
zu kleine Stücke schneiden |
| 200 g
Austernpilze |
putzen, in nicht
zu kleine Stücke schneiden |
| 4
Souffléförmchen |
ausbuttern |
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Pilze auf die
Förmchen verteilen |
| 40 g Butter |
restliche Butter
darüber geben |
| Salz |
würzen |
| Pfeffer aus der
Mühle |
würzen |
3 EL gehackte
Kräuter
-Petersilie, Kerbel, Estragon- |
darüber streuen |
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Förmchen mit
Folie abdecken |
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im vorgeheizten
Backofen bei 200 - 225°C etwa 10 - 15 Minuten überbacken |
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sofort servieren |
| 4
Portion à 110 kcal / 16 g Fett |
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Beilage: Rinder-
oder Kalbsfilet, Geflügel oder Eierspeisen |
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