| Pilzgerichte |
| Pilzauflauf |
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| 2 l Wasser |
in einen Topf
geben |
| Salz |
hinzufügen |
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aufkochen |
| 200 g Makkaroni |
hinzufügen, in
20 Minuten gar kochen |
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in einem Sieb
abgießen, abschrecken, abtropfen lassen |
| 40 g Butter |
in eine Pfanne
geben |
| 2 Zwiebeln |
putzen,
schälen, fein würfeln, hinzufügen |
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3 Minuten
hellgelb dünsten |
| 200 g
Hackfleisch vom Rind |
hinzufügen, 5
Minuten braten |
| 1 Dose
Mischpilze -500 g- |
abspülen,
abtropfen lassen, hinzufügen |
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vermischen, 5
Minuten anbraten |
| weißer Pfeffer |
würzen |
| Salz |
würzen |
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abschmecken |
| 1/2 Bund
Petersilie |
waschen,
trockentupfen, fein hacken, hinzufügen, |
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alles gut
vermengen |
| Butter |
eine Auflaufform
ausbuttern |
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die Hälfte der
Makkaroni eischichten, Pilzmischung darauf verteilen, mit den restlichen Makkaroni
abschließen |
| 1/4 l Milch |
in eine
Schüssel geben |
| 4 Eier |
hinzufügen |
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alles
verquirlen, über den Auflauf gießen |
| 100 g geriebener
Emmentaler Käse |
darüber streuen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 200°C etwa 45 Minuten goldbraun überbacken |
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| Getränkeempfehlung:
Bier oder Rotwein |
Beilagen:
Kopfsalat |
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| 4 Portion à
630 kcal |
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