| Pilzgerichte |
| Pilz-Pizza |
| 1 Pck TK Pizzateig |
nach Herstellerangaben
auftauen |
| für den Belag |
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| 200 g frische Champignons |
putzen, blättrig schneiden,
in eine Schüssel geben |
| Saft einer halben Zitrone |
darüber träufeln |
| 150 g durchwachsener Speck |
fein würfeln, in eine
Pfanne geben, ausbraten |
| 160 g Zwiebeln |
schälen, fein hacken,
hinzufügen, 5 Minuten glasig dünsten |
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Champignons hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| frisch gemahlener Pfeffer |
hinzufügen |
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zugedeckt 5 Minuten schmoren
lassen |
| 1 Bund Petersilie |
waschen, trockentupfen, fein
hacken, hinzufügen |
| 500 g Mischpilze aus der
Dose |
abtropfen lassen,
hinzufügen |
| 1 Prise Knoblauchpulver |
würzen |
| 1 Prise zerriebener Rosmarin |
würzen |
| 1 EL Cognac |
hinzufügen |
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umrühren, 5 Minuten ziehen
und abkühlen lassen |
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Hefeteig auf einem
gefetteten Backblech ausrollen und die abgekühlte Pilzmasse darauf verteilen |
| 1 EL Olivenöl |
darüber träufeln |
| 100 g Mozzarellakäse |
in hauchdünne Blättchen
schneiden, darauf verteilen |
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im vorgeheizten Backofen
-mittlere Schiene- 25 Minuten bei 200°C/ Gas Stufe 4
backen |
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| 2 Portionen à 1080 kcal |
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