| Pilzgerichte |
| Pfifferlinggemüse |
| |
| 10 g Butter |
in einer Pfanne
erhitzen |
| 80 g Schalotten |
waschen,
schälen, fein würfeln, hinzufügen |
| |
weichdünsten |
| 10 g getrocknete
Morcheln |
in lauwarmem
Wasser einweichen, öfter schwenken, entsanden, abtropfen lassen, Einweichwasser filtern,
3 EL davon hinzufügen |
| 200 g
Pfifferlinge |
putzen,
hinzufügen |
| |
alles 5 Minuten
dünsten |
| Salz |
würzen,
hinzufügen |
| Pfeffer aus der
Mühle |
würzen,
hinzufügen |
| 1 Bund
Schnittlauch |
waschen, in
kleine Röllchen schneiden |
| |
untermengen |
| 2
Portion à 81 kcal / 5 g Fett |
|
| |
|
|
|
Pilzgerichte
| Vegetarisch
|
