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Pilzgerichte/Salate

Champignonsalat

150 g frische feste weiße Champignons mit einem feuchten Tuch sorgfältig putzen, in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben
4 EL kaltgepresstes Olivenöl in eine Schüssel geben
1 EL Zitronensaft hinzufügen
                    verrühren, über die Pilze gießen
Pilze gut mit der Marinade vermengen
5 Sardellenfilets -Dose- abtropfen lassen, hacken, hinzufügen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle hinzufügen
Salz erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, da die Champignons sich sonst schwarz verfärben
        alles gut vermischen, pikant abschmecken
              Salat auf 4 Vorspeisentellern anrichten
1 EL frischer Majoran -gezupft- gewaschene Blättchen abzupfen, darauf garnieren
     servieren
4 Portionen    
                
          

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