| Mini
Pucks nicht auf Eis |
| Pikante
Fleischbällchen |
| 250 g Hackfleisch vom Rind |
in eine Schüssel geben |
| 250 g Hackfleisch vom
Schwein |
hinzufügen |
| 2 1/2 EL Semmelbrösel |
hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehen |
schälen, durchpressen,
hinzufügen |
| 1 Ei |
hinzufügen |
| 1 EL Olivenöl |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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allles gut vermengen,
walnussgroße Bällchen Formen |
| etwas Mehl |
in einen Teller geben,
Bällchen darin wenden |
| 3 EL Öl |
in einer Pfanne erhitzen |
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Bällchen portionsweise 4
Minuten ringsum anbraten |
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herausnehmen, auf
Küchenkrepp abtropfen lassen, mit der Sauce servieren |
| Sauce |
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| 2 EL Olivenöl |
in einer Pfanne erhitzen |
| 80 g Zwiebel |
schälen, fein hacken,
hinzufügen, andünsten |
| 400 g rote Paprikaschoten |
waschen, Stielansätze,
Scheidewände, Samen entfernen, klein würfeln, hinzufügen, kurz mitdünsten |
| 4 EL passierte Tomaten |
hinzufügen |
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bei mittlerer Hitze 10
Minuten köcheln lassen |
| Salz |
würzen, abschmecken |
| Pfeffer aus der Mühle |
würzen, abschmecken |
| Tabasco-Sauce |
würzen, abschmecken |
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Sauce zu den
Fleischbällchen servieren |
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Als leichtes Abendessen mit
Baguette und Weißwein, zum Brunch oder als Mittagessen mit Reis und gemischtem Salat |
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| Portionen à 525 kcal |
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