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| Olympiade-Sommer
2004 |
British
Virgin Island |
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Die
Britischen Jungferninseln bestehen aus 56 Inseln, von denen 16 bewohnt sind. Sie liegen in
der östlichen Karibik. Die flachste Insel ist Anegada, die aus Korallen und Kalkstein
besteht. Alle anderen Inseln sind vulkanischen Ursprungs. Die Landschaft auf Tortola mit
der Hauptstadt Road Town ist nicht nur bergig, sie ist auch von viele flachen Gebieten mit
Bananen-, Mango- und Palmenhainen durchzogen. Landwirtschaft wird aufgrund der eher
schlechten Bodenqualität nur begrenzt betrieben. Obst und Gemüse werden angebaut und
zusammen mit Fisch und Nutzvieh exportiert. Das bedeutendste Exportgut ist jedoch Rum.
Das tropische Klima wird durch die Passatwinde aus dem Nordosten gemildert. |
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Impressionen |
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| In
der einheimischen Küche kommen Hummer, Langusten, Muschelauflauf, Meeresschneckensuppe,
Hai und andere Fischdelikatessen fangfrisch auf den Tisch. Gewürze, Früchte und viele
Gemüsesorten dienen als Grundlage für frische Fischgerichte und verleihen den Lamm- oder
Hühnchenspezialitäten ihren eigenen Geschmack. Chilis sorgen für die nötige Würze und
Schärfe. An Getränken werden alle Arten von Rumpunsch und Cocktails angeboten. |
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| Mango
mit Rum |
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| 2 Mangos à 600 g |
schälen, Fruchtfleisch vom
Kern lösen, in 1 cm große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben |
| 4 EL Zucker |
hinzufügen |
| 8 cl Rum 42 Vol % |
hinzufügen |
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vermischen, zugedeckt im
Kühlschrank 60 Minuten kühlen lassen |
| 12 Kugeln Zitroneneis |
in 4 Glasschalen verteilen |
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Mangowürfel und Saft
darüber verteilen |
| Minze |
mit Minzeblättchen
garnieren |
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servieren |
| 4 Portionen à 356 kcal |
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Olympiade-Sommer
2004 | Kochen | Desserts
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