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| Olympiade-Sommer
2004 |
Lithuania |
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Litauen
-mit der Hauptstadt Vilnius- hat 3,7 Millionen Einwohner und liegt an der Ostsee. Es
grenzt an Lettland, Polen, der Russische Föderation und Belarus. Das Land
wird von einer Vielzahl von Flüssen durchzogen, es ist sowohl wald- und sumpfreich, es
besteht aber auch aus Tiefebenen und sanftem Hügelland. Die Landwirtschaft ist auf
Viehzucht und Milchwirtschaft spezialisiert, darüber hinaus werden Getreide und
Kartoffeln angebaut. Auch dem Fischfang kommt große Bedeutung zu. Für Litauen ist ein
gemäßigtes Klima charakteristisch. Der an der Küste vorherrschende Westwind trägt das
warme und Feuchte Wetter von der Ostsee ins Land. |
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| Die
litauische Küche ist äußerst schmackhaft und von vielen Kulturen beeinflusst.
Traditionelle Spezialitäten sind Räucherwurst, diverse Käsesorten und Kartoffelgerichte
wie "Cepelinai", das sind mit Fleisch gefüllte Kartoffelklöße und einer
speziellen Soße oder "Vedarai", ein Gericht aus gekochten Kartoffeln und Wurst
im Schweinedarm und an der Ostsee wird geräucherter Aal landestypisch zubereitet.
Außerdem gibt es alle möglichen Variationen an Pfannkuchen, von süß bis deftig. Nicht
zu vergessen "Midus", das berühmte litauische Honiggetränk mit leichtem
Alkoholgehalt das eine Kostprobe wert sein sollte. |
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| Honig-Wodka
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| 175 ml Wasser |
in einen Topfe geben |
| 1 Vanilleschote |
hinzufügen |
| große Prise Muskat |
hinzufügen |
| Schalen von 1/2 Zitrone
-ungespritzt |
hinzufügen |
| 7 Stangen Zimt |
hinzufügen |
| 3 Gewürznelken |
hinzufügen |
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aufkochen lassen |
| 350 ml Honig |
hinzufügen |
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nochmals aufkochen, 5
Minuten zugedeckt köcheln lassen |
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von der Kochstelle nehmen |
| 700 ml Wodka |
hinzufügen |
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verrühren |
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heiß servieren |
Anmerkung:
Abgekühlt lässt er sich auch in einer Flasche aufbewahren. |
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Olympiade-Sommer
2004 | Kochen
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