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| Olympiade-Sommer
2004 |
Niederlande |
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Die
Niederlande mit der Hauptstadt Amsterdam ist ein an der Nordsee gelegenes europäisches
Königreich, es hat etwa 14,4 Millionen Einwohner und eines der dichtbesiedeltsten Länder
der Welt. Am Ijsselmeer und in der Rhein-Maas-Mündung sind die bedeutendsten Ackerbau-
und Viehzuchtbetriebe des Landes zu finden. Und wer kennt sie nicht "Edamer" und
"Gouda", nach den Ausgangspunkten der Käseherstellung, den Städten Edam und
Gouda benannt. |
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Amsterdam |
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niederländische Küche ist traditionell geprägt und bis heute bodenständig geblieben.
Sie zeigt eine Vorliebe für Eintöpfe, schätzt aber auch die Gerichte ihrer ehemaligen
Kolonien und die ihrer Nachbarn. Da sie außerdem zu den erfahrensten Käsespezialisten
gehören ist es eigentlich kein Wunder, dass sie auch interessante Gerichte mit Käse
zubereiten können. |
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| Holländischer
Käsetoast |
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| 8 Scheiben Weißbrot |
toasten |
| 80 g Butter |
bestreichen |
| 80 g roher Schinken |
darauf legen |
| 1 kleines Glas
Preiselbeerkompott |
darüber verteilen |
| 8 Scheiben holländischer
Gouda |
belegen |
| Alufolie |
Grillgitter vom Backofen
abdecken |
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Toastbrotscheiben darauf
legen |
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im vorgeheizten Backofen bei
200°C/Gas Stufe4 etwa 10 Minuten überbacken |
| 1/2 Kopf Salat |
putzen, zerpflücken,
waschen, trockentupfen |
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eine Platte dekorativ
belegen |
| 2 Tomaten |
häuten, vierteln,
Stängelansätze entfernen |
| 1/4 Bund Petersilie |
waschen, trockentupfen, grob
hacken |
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Toastbrote aus dem Ofen
nehmen, auf den Salatblättern verteilt anrichten |
| Paprika edelsüß |
darüber stäuben |
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mit Tomatenspalten und
Petersilie garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Personen à 590 kcal |
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| Getränkeempfehlung:
Bier |
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Olympiade-Sommer
2004 | Kochen
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