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| Olympiade-Sommer
2004 |
Equatorial Guinea |
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Zu
Äquatorialguinea gehören neben kleineren Eilanden die Inseln Bioko mit der Hauptstadt
Malabo und Annobón, sowie der festländische Teil Mbini, der hauptsächlich aus
Wäldern, einigen Bergen und Plantagen in den Küstenebenen besteht. Das Land grenzt an
Gabun, Kamerun und den Golf von Guinea. Im Norden und Süden der Insel Bioko steigt das
Land steil an. Die südliche Region ist zerklüftet und unzugänglich, die anderen
Berghänge werden landwirtschaftlich genutzt oder sind besiedelt. Oberhalb des Ackerlandes
liegen dichte Wälder. Äquatorialguinea exportiert hauptsächlich Holz, Kakao, Kaffee,
Bananen und Gewürze. Die Lebensmittelproduktion deckt knapp den Eigenbedarf der 470 000
Einwohner.
Das Klima ist ganzjährig tropisch mit starken Regenfälle, die zwischen Dezember und
Februar etwas nachlassen. |
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| Die
Gerichte sind von der spanischen Küche beeinflusst und die typisch einheimischen Gerichte
werden aus den geernteten Produkten zubereitet, welche die Natur vor Ort liefert. An den
Küsten bieten Fisch und Meerestiere Variationen für täglichen Speiseplan. Ein
einheimisches Getränk ist "malamba" das aus Zuckerrohr hergestellt wird. |
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| Bananen
Flip |
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| 2 Eiswürfel |
zerkleinern, in einen Shaker
geben |
| 1/8 l Milch |
in einen Mixer geben,
hinzufügen |
| 1 Eigelb |
hinzufügen |
| 2 cl flüssige Sahne |
hinzufügen |
| 1 Banane |
hinzufügen |
| abgerieben Schale 1/2
Zitrone -ungespritzt- |
hinzufügen |
| 2 - 4 BL Zucker |
hinzufügen |
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pürieren, über das Eis
geben |
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alles gut schütteln |
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in ein hohes Becherglas
seihen |
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servieren |
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Olympiade-Sommer
2004 | Kochen
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