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mallorquinische Küche zeichnet sich sowohl durch ihre frischen Zutaten, als auch deren
besonders sorgfältige Zubereitung aus. Ihre Vielfältigkeit und ihr Charakter wurde auch
von den Pflanzen und Früchten beeinflusst, die von den verschiedenen Besatzern
eingeführt wurden. Natürlich sind die frischen Fische und Meeresfrüchte nicht zu
vergessen, die einfach zur vollkommenen 'cuina mallorquina' dazu gehören. Typisch mallorquinische Gerichte sind die urwüchsige Brotzeit
"Pa amb olí" zu der oftmals roher Schinken gereicht wird, "Tumbet",
eine Mischung aus verschiedenen Gemüsen mit Fleisch, "Frito mallorquin" ein
Lieblingsgericht der Mallorquiner mit Innereien, die allerdings nicht jeder mag, die
"coca mallorquina", ein pizzaähnliches Backwerk und "Tapas", die
ebenfalls auf dem Speiseplan der Malloquiner zu finden sind.
i Buen provecho!
Guten Appetit! |
