Eine clevere Ziege, die sich zu helfen
weiß, wie sie an die hoch hängenden, köstlichen Früchte kommt.
Das anspruchslose Haus- und Weidetier ist als Milchtier ein
beachtlicher Käselieferant. Denn zuverlässig viel Milch ergibt einen guten Ziegenkäse,
der sich durch seinen unverwechselbaren Geschmack und Geruch auszeichnet. Verantwortlich
für diese Charakteristiken sind die Fettsäuren Capron und Caprin.
