Eine clevere Ziege, die sich zu helfen
weiß, wie sie an die hoch hängenden, köstlichen Früchte kommt.
Das anspruchslose Haus- und Weidetier ist als Milchtier ein beachtlicher
Käselieferant. Denn zuverlässig viel Milch ergibt einen guten Ziegenkäse, der sich
durch seinen unverwechselbaren Geschmack und Geruch auszeichnet. Verantwortlich für diese
Charakteristiken sind die Fettsäuren Capron und Caprin.
