| Kochen in der
Mikrowelle/Backwerk |
| Schweizer
Zwetschgenwähe
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| 350 g Mehl |
in eine Schüsssel geben |
| 80 g Butterschmalz |
hinzufügen |
| 1/2 TL Salz |
hinzufügen |
| 3 EL Öl |
hinzufügen |
| 7 EL Wasser |
hinzufügen |
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alles mit dem
Handrührgerät kräftig vermengen, bis der Teig sich gut ziehen lässt |
| Glaspfanne |
gut ausfetten |
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Teig ausrollen, Glaspfanne
damit auslegen, dabei einen kleinen Rand hochziehen, Teig mit einer Gabel mehrmals
einstechen |
| 100 g gemahlene Haselnüsse |
darüber streuen |
| 800 g Zwetschgen |
waschen, putzen,
trockentupfen, entkernen |
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Teig mit dem Obst auslegen |
| 3 Eier |
in eine Schüssel geben |
| 300 ml süße Sahne |
hinzufügen |
| 1 1/2 EL Zucker |
hinzufügen |
| 1 - 2 EL Kartoffelstärke |
hinzufügen |
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alles gut verrühren,
gleichmäßig über die Zwetschgen gießen |
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bei 180 Watt etwa 30 - 35
Minuten garen, oder im vorgeheizten Backoefen bei 230°C 30 - 35 Minuten backen |
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in der Glaspfanne servieren |
| 4 Portionen |
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