| Kochen in der
Mikrowelle |
| Orangen-Apfel-Gratin
mit Mascarponecreme |
| Butter für die Form |
Mikrowellenform aus Glas,
Glaskeramik, Porzellan ausbuttern |
| 2 Orangen |
schälen, zerteilen,
filetieren |
| 2 Äpfel -Delicious- |
schälen, vierteln,
Kerngehäuse ausschneiden, in Spalten schneiden |
|
Obst abwechselnd
schuppenförmig in die Form schichten |
| 1 Pck. Vanillezucker |
gleichmäßig darüber
streuen |
| 2 Eigelb |
in eine Mikrowellenschüssel
aus Glas, Glaskeramik oder Porzellan geben |
| 50 g Zucker |
hinzufügen |
|
alles sehr schaumig
aufschlagen |
| abgeriebene Schale 1/2
ungespritzen Orange |
nach und nach hinzufügen,
weiterschlagen |
| 2 EL Orangenlikör |
nach und nach hinzufügen,
weiterschlagen |
| 1 EL Speisestärke |
nach und nach hinzufügen,
weiterschlagen |
| |
bis die Masse cremig ist |
| 500 g Mascarpone |
unterheben |
| |
Masse in der Mikrowelle 1 -
2 Minuten bei 600 Watt offen etwas eindicken lassen, ab und zu umrühren -nicht kochen
lassen!!!- |
| |
Masse abkühlen |
| 2 Eiweiß |
in eine Schüssel geben |
| 1 TL Zitronensaft |
hinzufügen |
|
steif schlagen |
|
|
|
vorsichtig unter die Crème
heben |
|
Crème gleichmäßig über
die Früchte ziehen |
| 50 g Walnüsse |
dekorativ darauf anrichten |
|
in der Mikrowelle mit
Grill+Mikrowelle bei 360 Watt 6 - 9 Minuten gratinieren, dabei kontrollieren, dass die
Crème nicht zu dunkel wird |
|
servieren |
|
|
|
| 2 - 4 Portionen |
|
|
|
|
|
