| Kochen in der
Mikrowelle/Salate |
| Lauwarmer
Porreesalat |
| 4 Stangen Porree |
waschen, putzen, nur weißen
Schaft in schräge 1/2 cm dicke Ringe schneiden, abbrausen, abtropfen lassen, in eine
große Mikrowellenformgeben |
| 1/8 l Gemüsefond |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen, würzen |
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zugedeckt bei 600 Watt etwa
6 - 8 Minuen garen |
| 2 EL Zitronensaft |
in eine Schüssel geben |
| Salz |
hinzufügen |
| 2 TL Senf "moutarde à
l'ancienne" |
hinzufügen |
| weißer Pfeffer |
hinzufügen |
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verrühren bis das Salz
gelöst ist |
| 2 EL Olivenöl |
unter ständigem Rühren
hinzufügen |
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Vinaigrette über den Porree
gießen, alles gut vermengen |
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alles nochmals abschmecken |
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Salat auf einer Platte
anrichten |
| 100 g Gewürznuss-Schinken
-in Scheiben- |
in schmale Streifen
schneiden, Salat garnieren |
| 1 EL gehackte Petersilie |
darüber streuen, garnieren |
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alles sofort lauwarm
servieren |
| 4 Portionen à 205 kcal |
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| Getränkeempfehlung: Pils |
Beilage: frisches Landbrot |
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