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- geronnene Mayonnaise:
In einem neuen Gefäß ein Eigelb mit einer Prise Salz verrühren, die geronnene
Mayonnaise unter ständigem Rühren hinzufügen
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- geronnene Mayonnaise:
Mayonnaise stehen lassen bis das Öl sich abgesetzt hat, das Öl abgießen. Der Mayonnaise
unter ständigem Rühren das abgegossene Öl wieder zufügen.
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