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- Naturkäse zur Aufbewahrung im Kühlschrank, feucht
einwickeln und 1 Stunde vor dem Verzehr herausnehmen. Käse schmeckt am besten, wenn er
Zimmertemperatur hat
- beim Ausbacken von Käseknödel, -klößchen oder -kroketten
in heißem Fett, sollte man darauf achten, dass die Stücke nicht zu dunkel werden, der
Käse schmeckt sonst bitter.
- Naturkäse entfaltet ein besonderes Aroma, wenn man ihn für
kurze Zeit in ein mit Wein getränktes Tuch wickelt.
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