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- Verbrannt
Die verbrannten Hautstellen abziehen und das Fleisch mit Bratensauce bestreichen oder mit
Bacon belegen. Danach noch für eine kurze Zeit braten.
- Zarte Hähnchen
Selbst bei einem Freilandhähnchen kann man sich bezüglich der Zartheit nicht sicher
sein.
Drei Alternativen:
- 20 Minuten in der Mikrowelle backen. Dann den Garvorgang im Backofen fortsetzen. Die 20
Minuten von der Gesamtgarzeit abziehen. Vor allem diese Zeit nicht zur Garzeit
hinzufügen, da das Hähnchen sonst zerkocht.
- Hähnchen im Ofen backen. Hähnchen mit einer Alufolie abdecken. 45 Minuten garen
lassen. Dann die Alufolie entfernen und den Garvorgang fortsetzen.
- Haut an vielen Stellen einstechen und das Hähnchen dann in den Ofen stellen.
Anschließend auf herkömmliche Weise garen.
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