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- kalter Fasanenbraten schmeckt vorzüglich, wenn man das
aufgeschnittene Fleisch mit Weintrauben und Mandarinen garniert, eine fertige
Cumberland-Sauce und Baguette mit Butter dazu serviert.
- für alle Fasangerichte gilt, möglichst rosig braten,
besser noch blutig. Denn Fasane garen während des Warmhaltens noch nach und werden sonst
trocken
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