| Köstlichkeiten |
| Zucchinis
mit Kirschtomaten |
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Die frische Ernte lässt
sich schnell zur Delikatesse für den Vorratsschrank konservieren. |
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| Zutaten |
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| 2 Gläser à 500 ml |
heiß ausspülen |
| 1 EL Öl |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
| 600 g kleine Zucchinis |
waschen, putzen, halbieren,
in Streifen schneiden, hinzufügen |
| 2 Thymianzweige |
waschen, trockentupfen,
hinzufügen |
| 4 Knoblauchzehen |
schälen, halbieren,
hinzufügen |
| 10 Pfefferkörner |
hinzufügen |
| 1 TL Salz |
hinzufügen |
| 1 TL Ingwerpulver |
hinzufügen |
| 1 EL Honig |
hinzufügen |
| 100 ml Weißweinessig |
hinzufügen |
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alles 3 Minuten dünsten,
abkühlen lassen |
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in die Gläser füllen |
| 300 g Kirschtomaten |
waschen, mehrmals mit einem
Zahnstocher ringsum einstechen, hinzufügen |
| Olivenöl |
aufgießen |
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Gläser sofort luftdicht
verschließen, 3 Tage marinieren lassen |
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Mindestens 3 Monate haltbar |
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Köstlichkeiten |
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