 
 
    
|
| Köstlichkeiten |
|
Tomatenkonfitüre
|
|
| |
|
| 
|
Eine wundervolle Köstlichkeit ist diese
aromatische Konfitüre aus roten Tomaten. |
| |
|
| 1 kg feste Tomaten |
häuten, entkernen, grob
zerkleinern, in einen Topf geben |
| 1 kg Einmachzucker |
hinzufügen |
| 2 Zitronen -ungespritzt- |
mit dem Zitrusreißer
schmale Streifchen abschälen, hinzufügen, auspressen, Saft hinzufügen |
|
|
langsam aufkochen, 5 Minuten
köcheln lassen, abschäumen |
| 1 1/2 EL Korianderkörner |
grob zerstoßen, hinzufügen |
| |
nochmals aufkochen, 30
Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Konfitüre dickflüssig
eingekocht ist |
| |
vom Herd nehmen,
kochendheiß in saubere sterilisierte Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln
verschließen. Haltbar ca. 2 Jahre |
| |
| |
Köstlichkeiten |
|
|
|
|