| Köstlichkeiten |
| Rosengelee nach Uroma |
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| 1 Schüssel
Rosenblätter - ungespritzt - |
verlesen,
waschen, evtl einige schöne zu Seite legen mit kochendem Wasser überbrühen, 24 Std.
stehen lassen, abgießen, ergibt 1 kg Saft |
| 1 kg
Stachelbeeren |
mit etwas Wasser
weichkochen, abgießen, ergibt 1 kg Saft |
| 1 kg
Stachelbeersaft |
Saft mit |
| 1 kg Rosenwasser |
Rosenwasser und |
| 2 kg
Gelierzucker |
Zucker nach
Packungsbeilage aufkochen |
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In 6
Marmeladengläser etwas von der Geleemasse einfüllen, etwas abkühlen lassen |
6 aufgeblühte
Rosenblüten -ungespritzt-
(für 6 Gläser zum Verschenken) |
waschen, Blüte
mit einer Hand umfassen, mit der anderen Hand Stiel und Blütenstempel herausziehen.
Blütenblätter zusammenhängend in das Glas geben, Gelee fest werden lassen, dann
mit der restlichen etwas abgekühlten Geleemasse auffüllen, Blätter mit Hilfe eines
Holzstäbchens in die richtige Lage bringen. Gläser fest verschließen |
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Tip
Die Flüssigkeit darf nicht zu heiß sein, sonst werden die Rosenblätter gleich
kraus |
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Zum
Verschenken:
Deckel mit einem mit Rosen bedruckten Taschentuch umschließen und einem
passenden Band dekorativ verbinden. |
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Köstlichkeiten |
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