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| Köstlichkeiten |
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Quittenlikör
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Quitten gehören zu den ältesten
Kulturpflanzen. In Griechenland lernten die Römer diese Früchte kennen, sie
verarbeiteten sie zu Wein oder legten sie roh in Honig ein. |
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| Bedarf |
Zubereitung |
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| 1 dekorative Glasflasche |
mit nicht zu engem Hals |
| 500 g Quitten |
waschen, gut abtrocknen, in
kleinere Stücke schneiden, hinzufügen |
| 1 Stück Ingwer -nussgroß- |
hinzufügen |
| 1/2 unbehandelte Zitrone |
waschen, schälen, je nach
Geschmack etwas Schale hinzufügen |
| 1 l Weinbrand |
auffüllen |
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1 - 2 Wochen ziehen lassen |
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Likör abseihen, wieder
zurück in die Flasche füllen |
| 300 g Zucker |
hinzufügen |
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Köstlichkeiten |
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