| Köstlichkeiten |
| Quitten in Calvados
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| 1 Tasse Wasser |
in einen Topf geben |
| 300 g Zucker |
hinzufügen |
| 250 g Blütenhonig |
hinzufügen |
| 1 unbehandelte Zitrone |
waschen, in feine Scheiben
schneiden, hinzufügen |
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aufkochen, Hitze reduzieren,
alles köcheln lassen bis der Zucker gelöst ist |
| 500 g Quitten |
Flaum mit einem Tuch gut
abreiben, schälen vierteln entkernen, in dünne Scheiben schneiden, hinzufügen |
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15 Minuten köcheln lassen |
| 1 EL Rosinen |
hinzufügen, weiter 5
Minuten köcheln lassen |
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mit dem Schaumlöffel
herausnehmen |
| Gläser -ausgespült und
vorbereitet- |
in die Gläser geben |
| 1 l Calvados |
in den Kochsud geben |
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Calvadosmischung über den
Früchten verteilen und ganz bedecken |
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Gläser sofort
verschließen, abkühlen lassen |
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1 - 2 Wochen ziehen lassen |
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Gläser kühl und dunkel
aufbewahren |
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Köstlichkeiten |
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