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| Köstlichkeiten/Aromatisches Öl |
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Provenzalisches Öl
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| Glasflaschen mit Verschluss
für etwa 1 l Flüssigkeit |
säubern und gut reinigen |
| 1 EL getrocknete Hèrbes de
Provence |
in einen Topf geben |
| 1 TL Knoblauch-Granulat |
hinzufügen |
| 1 l Natives Olivenöl |
darübergießen |
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alles vorsichtig erhitzen,
10 Minuten köcheln lassen |
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abkühlen lassen |
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Das Öl durch ein mit einem
Mulltuch oder feinem Baumwollstoff ausgelegten Sieb filtern |
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in gut gesäuberte Flaschen
füllen.
Flaschen dekorativ verschließen. Das Öl kann sofort verwendet werden. |
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Es ist unbedingt auf Sauberkeit zu achten.
Vor der Verwendung sollte man diesbezüglich alle Verschlüsse und Gefäße kontrollieren.
Zum Verschließen von Ölflaschen eignen sich Kork-, Plastik- oder Glasverschlüsse.
Öl sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden. Das aromatisierte Öl hält sich bis zu
mehreren Monaten, je nach verwendetem Öl und Gewürz. Eine Geschmacks- und Geruchsprobe
zeigt ob es noch frisch ist. |
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Aromatisches Öl | Köstlichkeiten |
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