| Köstlichkeiten/Fruchtliköre |
für 1,5 l Karaffen |
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| Melonenlikör
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| 1 Glasgefäß mit weiter
Öffnung |
gut säubern |
| 1 reife Melone -Ogen 800 g - |
halbieren, Kerne entfernen,
in Spalten schneiden, Schalen abschneiden, Fruchtfleisch in Stücke schneiden |
| 2 Nelken |
dazugeben |
| 200 g weißen Kandis |
hinzufügen |
| Schale von 1 unbehandelten
Limette |
dazugeben |
| 1 Fl. Grappa (0, 7 l) |
dazu gießen |
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Glas (Einweckglas mit
Bügelverschluß) luftdicht verschließen und 4-6 Wochen bei Zimmertemperatur durchziehen
lassen. Gelegentlich leicht schütteln. So geht das Fruchtaroma in die Flüssigkeit über.
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Danach den Liköransatz
durch ein Sieb gießen, einen Trichter mit Mull auslegen und den Likör in die
Karaffe füllen. |
| Aufbewahrung |
Karaffe gut verschließen,
kühl und dunkel aufbewahren. Likör zwei Monate ruhen lassen, damit sich alle
Geschmackszutaten miteinander verbinden und sich das Aroma voll entfaltet. So schmeckt der
Likör am besten. |
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