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| Köstlichkeiten |
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| Kürbiskonfitüre
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| 1 l Wasser |
in einen großen Topf geben |
| 1,5 kg Kürbis |
schälen, entkernen, in
Stücke schneiden, längs der Faser grob raspeln, hinzufügen |
| 2 Orangen -ungespritzt- |
waschen, vierteln, in dünne
Scheibchen schneiden, entkernen, hinzufügen |
| 2 Zitronen -ungespritzt- |
waschen, vierteln, in dünne
Scheibchen schneiden, entkernen, hinzufügen |
| 1/2 Stange Zimt |
hinzufügen |
| 3 Nelken |
hinzufügen |
| 100 g frischen Ingwer |
in feine Streifchen
schneiden, hinzufügen |
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alles aufkochen, 25 - 30
Minuten köcheln lassen |
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Zimt und Nelken entfernen |
| 1 kg Einmachzucker |
unter Rühren hinzufügen,
auflösen, 25 - 30 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Konfitüre
dickflüssig eingekocht ist |
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Vom Herd nehmen,
kochendheiß in saubere sterilisierte Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln
verschließen. Haltbar ca. 2 Jahre |
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Köstlichkeiten |
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