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| Köstlichkeiten |
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| Kürbis-Chutney
1,5 kg |
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| 2,5 kg Kürbis oder -1,5 kg
reines Fruchtfleisch- |
schälen, entkernen,
kleinwürfeln, in einen 5 l Topf geben |
| 500 g Äpfel |
schälen, entkernen,
raspeln, hinzufügen |
| 250 g Zwiebeln |
schälen, raspeln,
hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe |
schälen, zerdrücken,
hinzufügen |
| 2 EL Salz |
hinzufügen |
| 1/2 l Essig |
hinzufügen |
| 250 g Rosinen |
hinzufügen |
| 1 EL Curry |
hinzufügen |
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alles verrühren, aufkochen,
unter häufigem Rühren, bei mittlerer Hitze, 50 Minuten dickflüssig einkochen |
| 1 rote Paprikaschote |
waschen, entkernen,
kleinwürfeln, 10 Minuten vor Kochzeitende hinzufügen |
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| 6 - 7 Gläser |
Vom Herd nehmen,
kochendheiß in saubere sterilisierte Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln
verschließen. Haltbar ca. 1 Jahr |
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Köstlichkeiten |
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