| Köstlichkeiten/Fruchtliköre |
| für 1,5 l Karaffen |
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| Ingwerlikör
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| 1 Glasgefäß mit weiter
Öffnung |
gut säubern |
| 125 g Ingwerstücke in Sirup |
zerkleinern |
| 1 EL Orangensirup |
hinzufügen |
| 30 g Walnußhälften |
dazugeben |
| 1 Vanilleschote |
hinzufügen |
| 250 g braunen Kandis |
hinzufügen |
| 1 Flasche braunen Rum (0,7
l) |
übergießen |
| 1/8 l Aprikosenbrand |
hinzugießen |
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Glas (Einweckglas mit
Bügelverschluß) luftdicht verschließen und 4-6 Wochen bei Zimmertemperatur durchziehen
lassen. Gelegentlich leicht schütteln. So geht das Fruchtaroma in die Flüssigkeit über.
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Danach den Liköransatz
durch ein Sieb gießen, einen Trichter mit Mull auslegen und den Likör in die
Karaffe füllen. |
| Aufbewahrung |
Karaffe gut verschließen,
kühl und dunkel aufbewahren. Likör zwei Monate ruhen lassen, damit sich alle
Geschmackszutaten miteinander verbinden und sich das Aroma voll entfaltet. So schmeckt der
Likör am besten. |
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