| Köstlichkeiten |
Ingwerbirnen mit Preiselbeeren
-schmeckt köstlich zu Wildgerichten- |
 |
|
|
| 375 g Preiselbeeren im Glas |
Preiselbeeren in einen Topf
geben |
| 400 g Zucker |
200 g davon hinzufügen |
| 1/8 l Wasser |
hinzufügen |
|
|
leicht kochen lassen |
| 1/4 l Apfelessig |
in einen Topf geben |
| 1/4 l Wasser |
hinzufügen |
1 St Ingwer -etwa 5 cm-
|
schälen, in Scheibchen
schneiden hinzufügen |
|
|
restlichen Zucker dazugeben,
alles aufkochen, |
| 8 Birnen |
schälen, halbieren,
Kerngehäuse entfernen, hinzufügen und knapp gar dünsten |
| 1 Limone |
waschen, in Scheiben
schneiden |
|
|
Birnen herausnehmen und mit
Preiselbeeren und Limonenscheiben in ein Glas schichten, den Sud weitere 10 Minuten
einkochen lassen, heiß über die Birnen füllen. Das Glas sofort gut verschließen. |
| |
Haltbarkeit etwa 10 Tage |
| |
| |
Köstlichkeiten |
| |
| |
|
