| Glasgefäße/Glasflaschen
mit Verschluss für etwa 1 l Flüssigkeit |
säuebern und gut reinigen |
| 125 g frische Himbeeren |
verlesen, in die gereinigten
Flaschen oder sauberen Einmachgläser geben |
| 20 g frischen Ingwer |
hinzufügen |
| 5 Pfefferkörner |
hinzufügen |
| 1 l Weißwein- oder
Apfelessig |
in einem säurefesten Topf
sprudelnd aufkochen |
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von der Kochstelle nehmen,
etwas abkühlen lassen über die Himbeeren gießen. |
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Das Glas bis zum unteren
Deckelrand auffüllen und gut verschließen |
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Vier Wochen ziehen lassen.
Täglich schütteln. |
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Essig durch ein mit einem
Tuch ausgelegtes Sieb abseihen. |
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Fertigen Essig in eine gut
gereinigte dekorative Glasflaschen füllen, einige frische Beeren hinzufügen, sieht nicht
nur sehr hübsch aus, es verstärkt zudem das Aroma |
