| Köstlichkeiten/Fruchtliköre |
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| für 1,5 l Karaffen |
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| Heidelbeerlikör
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| 1 Glasgefäß mit weiter
Öffnung |
gut säubern |
| 600 TK Heidelbeeren |
tiefgefrorene Heidelbeeren
hineingeben |
| 1 Stange Zimt |
hinzufügen |
| 200 g braunen Kandis |
dazugeben |
| 1 Fl. Obstwasser (0,7 l) |
darauf gießen |
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Glas (Einweckglas mit
Bügelverschluß) luftdicht verschließen und 4-6 Wochen bei Zimmertemperatur durchziehen
lassen. Gelegentlich leicht schütteln. So geht das Fruchtaroma in die Flüssigkeit über.
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Liköransatz durch ein Sieb
gießen, einen Trichter mit Mull auslegen und den Likör in die Karaffe füllen. |
| Aufbewahrung |
Karaffe gut verschließen,
kühl und dunkel aufbewahren. Likör zwei Monate ruhen lassen, damit sich alle
Geschmackszutaten miteinander verbinden und sich das Aroma voll entfaltet. So schmeckt der
Likör am besten. |
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