| Köstlichkeiten |
| Grapefruit-Campari-Gelee |
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| 10 Twist-off Gläser à 130
ml |
heiß ausspülen, mit klarem
Wasser nachspülen, mit der Öffnung nach unten auf ein nasses Geschirrtuch stellen |
| 6 - 8 Grapefruits |
schälen, 2 - 3 davon
filetieren und in kleine Würfel schneiden, -etwa 350g Fruchtmasse- |
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restliche Früchte
auspressen, in einen Messbecher geben |
| 2 Orangen -ungespritzt- |
1 Orange davon heiß
abspülen, abtrocknen, die Hälfte der Schale abreiben, Orangensaft auspressen,
hinzufügen |
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900 ml Saft abmessen, in
einen Topf geben |
| 130 ml Campari |
hinzufügen |
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abgeriebene Orangenschale
hinzufügen |
| 500 g Super-Gelierzucker |
hinzufügen |
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Grapefruitstücke
hinzufügen |
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alles verrühren |
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unter Rühren zum Kochen
bringen, 3 Minuten sprudelnd kochen, |
| Zitronensäure |
etwas Gelee auf einen kalten
Teller geben, Gelierprobe machen, kontrollieren ob der Gelee fest wird. Eventuell
noch etwas Zitronensäure hinzufügen. |
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den Gelee vorsichtig, heiß,
randvoll in die Gläser füllen, Reste am Glasrand mit Küchenkrepp sauber abwischen, fest
verschließen, etwa 5 Minuten auf den Deckel stellen |
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etikettieren, mit Inhalt und
Datum vermerken |
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Köstlichkeiten |
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