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| Köstlichkeiten |
| Birnen-Amaretto-Marmelade |
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| 3 - 4 Twist-off Gläser |
heiß ausspülen, mit klarem
Wasser nachspülen, auf ein nasses Geschirrtuch stellen |
| 850 g einwandfreie reife
Birnen |
schälen, vierteln,
entkernen, in einen Topf geben |
| 100 ml Zitronensaft |
hinzufügen |
| 1 Pck Zitronensäure |
hinzufügen |
| 300 ml Apfelsaft -klar,
ungesüßt- |
hinzufügen |
| 500 g Extra-Gelierzucker |
hinzufügen |
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unter Rühren zum Kochen
bringen, 3 Minuten sprudelnd kochen, |
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etwas Konfitüre auf einen
kalten Teller geben, Gelierprobe machen, kontrollieren ob der Gelee fest wird.
Eventuell noch etwas Zitronensäure hinzufügen. |
| 2 - 3 EL Amaretto |
hinzufügen, abschmecken |
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die Marmelade vorsichtig,
heiß, randvoll in die Gläser füllen, Konfitürenreste am Glasrand mit Küchenkrepp
sauber abwischen, fest verschließen, etwa 5 Minuten auf den Deckel stellen |
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etikettieren, mit Inhalt und
Datum vermerken |
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Köstlichkeiten |
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