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| Köstlichkeiten/Aromatisches Öl |
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Basilikum-Öl
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| Glasflaschen mit Verschluss
für etwa 1 l Flüssigkeit |
säubern und gut reinigen |
| 150 g frisches Basilikum |
die Blätter waschen,
anschließend gründlich abtrocknen, in die gereinigten Flaschen oder sauberen
Einmachgläser geben |
| 1 l Natives Olivenöl |
darübergießen |
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Das Glas bis zum unteren
Deckelrand auffüllen und gut verschließen |
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Zwei Wochen am sonnigen
Fenster ziehen lassen. Täglich schütteln. Das fertige Öl durch ein Sieb und in gut
gesäuberte Flaschen füllen.
Flaschen dekorativ verschließen.. |
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Es ist unbedingt auf Sauberkeit zu achten.
Vor der Verwendung sollte man diesbezüglich alle Verschlüsse und Gefäße kontrollieren.
Zum Verschließen von Ölflaschen eignen sich Kork-, Plastik- oder Glasverschlüsse.
Öl sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden. Das aromatisierte Öl hält sich bis zu
mehreren Monaten, je nach verwendetem Öl und Gewürz. Eine Geschmacks- und Geruchsprobe
zeigt ob es noch frisch ist. |
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