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| Kochschule |
| Mango
schälen und aufschneiden
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Das goldgelbe saftige Fruchtfleisch der Mango
lässt sich auch mit einem Sparschäler von der Frucht abtragen. |
| Die gewaschene und trockengetupfte Frucht fest
in die Hand nehmen, und die Schale ringsum dünn abschälen. |
| Das Fruchtfleisch bis zum Kern in Scheiben
schneiden. Danach in der gleichen Weise mit der anderen Seite verfahren. |
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| Anschließend das restliche
Fruchtfleisch ringsum von dem Kern abtragen und nach Belieben weiterverarbeiten. |
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Kochschule
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