| In der Regel lassen sich bei Eiern problemlos
die Schalen ablösen, wenn sie sofort nach der Garzeit mit kaltem Wasser abgeschreckt
werden. Die Schale ist ebenso einfach zu lösen, wenn das Eier unter fließendem Wasser
geschält wird. Allerdings muss bei einem wachsweichen Ei die Schale behutsam entfernt
werden. Geschält gekochte Eier lassen sich in kaltem
Wasser im Kühlschrank etwa 2 Tage aufbewahren. |
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