| Mit einem scharfen langen Messer an der
schräg nach unten verlaufendenLinie der Augen entlangschneiden. |
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| Das Messer dabei leicht schräg im
Winkel von 45° zu Mitte halten. |
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Von der anderen Seite ebenfalls an der Linie
entlangschneiden, dabei das Messer in die entgegengesetzte Richtung halten. |
| Das heißt, die Augen der Frucht
werden in keilförmigen Streifen ausgeschnitten. |
| Durch den diagonalen Verlauf der Augen folgend,
entsteht eine Spiralstruktur auf der Ananas. |
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| Rezept mit Bild: Ananas mit Limette |
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Kochschule
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