| Anschließend die Frucht quer in
gleichmäßige Scheiben -von beliebiger Dicke- schneiden. |
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| Die schuppige Schale ringsum
großzügig abschneiden, damit auch die Augen entfernt werden. |
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Mit einem kleinen Obstmesser die holzige Mitte
rund ausschneiden. |
| Oder mit einem Ausstechförmchen
von etwa 3 cm Durchmesser ausstechen. |
| Die Fruchtscheiben wünschgemäß
weiterverarbeiten. |
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| Anmerkung Die Fruchtstücke der Ananas lassen sich besser lagern als die ganze
Frucht. |
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Kochschule
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