Käse ist mit das Beste aus der Milch und ein seit langer Zeit bekanntes Lebensmittel. Da
Käse viel Eiweiß, Kalzium, Phosphor und Vitamine enthält, ist er ein wertvoller
Bestandteil der modernen Ernährung. Die
meisten Käsesorten werden aus Kuhmilch hergestellt, aber auch Ziegen-, Schaf- und
Büffelmilch werden dazu verwendet. |
