| In der Regel lässt sich angebrochener
Frischkäse einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bei Überlagerung wird er bitter und
bildet auf der Oberfläche Schimmel. In diesem Fall ist er unbedingt zu entsorgen. Der weiße Schimmel der sich auf Hartkäse bildet, wenn er neben
einem Camembert lag, beziehungsweise mit dem gleichen Messer geschnitten wurde, ist kein
Anzeichen für Verderb. Hier ist der Edelpilz einfach mit einem Messer locker zu
entfernen. |
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