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| 750 g Kirschen |
waschen, abtropfen lassen,
entstielen, entkernen |
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zugedeckt beiseite stellen |
| 60 g Butter |
in eine Schüssel geben |
| 125 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Vanillezucker |
hinzufügen |
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schaumig schlagen |
| 4 Eigelb |
hinzufügen |
| 100 g gemahlene Mandeln |
hinzufügen |
| 1/8 l Sahne |
hinzufügen |
| 150 g Grieß |
hinzufügen |
| 100 g Mehl |
hinzufügen |
| 1 TL Backpulver |
hinzufügen |
| 2 EL Rum |
hinzufügen |
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alles zu einem Teig
verarbeiten |
| 4 Eiweiß |
steifschlagen |
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unterheben |
| Butter für die Form |
Springform ausstreichen |
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ein Drittel des Teiges
einfüllen, glatt streichen |
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abgetropften Kirschen darauf
verteilen |
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restlichen Teig darauf
verteilen, glattstreichen |
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im vorgeheizten Backofen bei
Umluft 180°C etwa 50 - 60 Minuten backen |
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Kuchen aus der Form nehmen |
| Puderzucker |
darüber streuen |
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in 8 Stücke teilen |
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sofort heiß mit Vanillesauce servieren |
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| 4 Portionen |
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Schweizerisch
| Auflauf-Gratin-Soufflé
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