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| Spanisch
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Vuelta
a España 2002
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| 11.Etappe:
Alcobendas-Collado Villalba, 162 km |
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Christus umarmt
den heiligen Bernhard
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Francisco Ribalta, 1551-1628
war für die Entwicklung der spanischen Kunst von großer Bedeutung, denn Ribera war einer
seiner Schüler. Dagegen ist über das Leben Ribaltas wenig bekannt. Es ist anzunehmen,
dass er Italien bereiste und dort das Schaffen Caravaggios kennenlernte. In seinen Bildern
lässt sich jedoch kein Einfluss der italienischen Malerei erkennen.
Das Gemälde des heiligen Bernhard stellt eine Episode aus dessen Leben dar, wie sie die
Legende berichtet. |
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| Etappenplan |
12. Etappe |
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Tortilla
española
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| 8 EL Olivenöl -80 g- |
in eine Pfanne geben
erhitzen |
| 7 Zwiebeln -280 g- |
schälen, würfeln,
hinzufügen, glasig dünsten |
| 500 g Kartoffeln |
schälen, waschen,
abtrocknen, in dünne Scheiben schneiden, hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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bei sehr schwacher Hitze
unter häufigem Wenden etwa 10 Minuten braten |
| 3 EL Wasser |
anschließend darüber
verteilen |
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Pfanne mit einem Deckel
verschließen, weitere 10 Minuten hellgelb braten |
| 4 Eier |
in eine Schüssel geben |
| Salz |
hinzufügen |
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verquirlen, über die
Kartoffelmasse gießen, in 5 Minuten stocken lassen |
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Tortilla auf einen Deckel
gleiten lassen, umgedreht in die Pfanne geben, untere Seite stocken lassen |
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auf eine Platte geben,
sofort servieren |
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| 4 Portionen
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Beilage: Fenchelsalat |
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