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| Tomato
brede |
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| 1 TL Butter |
in eine Pfanne
geben |
| 2 EL Öl |
hinzufügen |
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erhitzen |
| 1 kg Lammbrust |
in Stücke
schneiden, hinzufügen |
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unter ständigem
Rühren braun anbraten |
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Fleisch aus der
Pfanne nehmen |
| 1/2 TL Pfeffer |
würzen |
| Salz |
würzen |
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beiseite stellen
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| 2 Zwiebeln
-gehackt- |
in das Öl
geben, glasig dünsten |
| 6 Tomaten
-gehackt- |
hinzufügen |
| 1 TL Zucker |
hinzufügen |
| 1/2 TL
Paprikapulver |
hinzufügen |
| 300 ml Wasser |
hinzufügen |
| 1 TL gemischte
Kräuter |
hinzufügen |
| 2 EL Meersalz |
hinzufügen |
| ein wenig
Tomatenmark-Paste |
hinzufügen |
| ein wenig
Chilipulver |
hinzufügen |
| 3 Knoblauchzehen
gepresst |
hinzufügen |
| 1 EL
Hühnerbrühe -Instant- |
hinzufügen |
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alles langsam
zum Köcheln bringen, Fleisch wieder hineingeben |
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Bredie etwa 2
Stunden leicht köcheln lassen |
| 3 Kartoffeln in
Scheiben geschnitten |
hinzufügen, 30
Minuten weiter köcheln lassen |
| 1 TL Stärke |
mit ein wenig
Wasser glattrühren, hinzufügen, Bredie etwas eindicken |
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Bredie schmeckt
am besten aufgewärmt, mit frischer Petersilie garniert und Reis serviert |
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| 6 Portionen |
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Afrikanisch
| Eintopfgerichte
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