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| Spanisch/Mallorquinisch
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Tapas
de cebollas
-Zwiebeltoast- |
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Portocristo - Mallorca |
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| Tapas sind die spanischen kleinen Häppchen, die zum Aperitif, als
Vorspeise oder einfach zwischendurch köstlich schmecken. Der Fingerfood in bester
Tradition stellt auch in der mallorquinischen Küche eine vielseitige und interessante
Abwechslung dar. |
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| 4 Scheiben
Toastbrot |
toasten |
| 2 EL Butter |
bestreichen |
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in 4
Toastpfännchen oder eine feuerfeste Platte legen |
| 4 Zwiebeln |
putzen,
schälen, hauchdünn schneiden |
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auf den Broten
verteilen |
| 100 g
Serrano-Schinken |
klein schneiden,
darauf verteilen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
würzen |
| 150 g Manchego
-gerieben- |
darauf verteilen |
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Tapas im
vorgeheizten Backofen bei 200°C goldgelb überbacken |
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servieren |
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| 4
Portionen |
Getränkeempfehlung:
Sherry |
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| Kochen | Spanisch | Toasts
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