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| International/Mexikanisch |
| Salsa mexicana |
| Mit dieser superscharfen Sauce empfiehlt
sich ein vorsichtiger Umgang. |
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| 2 kleine Zwiebeln |
putzen, schälen, hacken, in
einen Mixer geben |
1 rote
Paprikaschote |
halbieren, entkernen,
Stängelansätze entfernen, waschen, trockentupfen, würfeln, hinzufügen |
| 30 g rote Peperoni |
halbieren, entkernen,
Stängelansätze entfernen, waschen, trockentupfen, hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe |
schälen, hinzufügen |
| 3 Tomaten |
überbrühen, häuten,
entkernen, hinzufügen |
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alles fein pürieren |
| 3 EL Olivenöl |
in einem Topf erhitzen |
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Gemüse hinzufügen |
| 1 EL Essig |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer |
hinzufügen |
| Cayennepfeffer |
hinzufügen |
| 1 Prise Zucker |
hinzufügen |
| 1 Msp. Paprika rosenscharf |
hinzufügen |
| 1 EL Paprika edelsüß |
hinzufügen |
| 1 Prise zerriebener Thymian |
hinzufügen |
| 1 Prise zerriebener Salbei |
hinzufügen |
| 1 Prise zerriebener Kerbel |
hinzufügen |
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alles gut verrühren, 15
Minuten dünsten |
| 5 Stängel Petersilie |
waschen, trockentupfen, fein
hacken, hinzufügen |
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Sauce abkühlen lassen |
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kalt servieren |
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| 8 Portionen à 55 kcal |
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| Mexikanisch | Viva Mexiko | Saucen
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