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| Spanisch/Mallorquinisch
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Pa
amb oli
-Mallorquinischer Imbiss- |
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Cala Millor - Mallorca |
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| Eine beliebte und urwüchsige Vorspeise zu einem Glas trockenen
Sherry oder als kleiner Bauernimbiss mit köstlich rotem Landwein. |
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| 1
Baguettebrötchen |
vierteln |
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jede
Schnittfläche toasten |
| 2 Knoblauchzehen |
schälen,
halbieren |
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getoastete
Brotflächen einreiben |
| 2 Strauchtomaten |
überbrühen,
häuten, entkernen, Fruchtfleisch auf den Brotflächen verstreichen |
| 2 TL Olivenöl |
darüber
träufeln |
| Salz |
würzen |
| Pfeffer |
würzen |
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servieren |
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| 4
Portionen |
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| Getränkeempfehlung:
Sherry, roter Landwein |
Beilagen:
schwarze Oliven, Peperoni, Kapern, 100 g mallorquinischer Hartkäse,
luftgetrockneter roher Schinken |
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| Kochen | Spanisch | Vorspeisen
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